つるん＆プルン

1週間ぶりのご無沙汰でございます
如何お過ごしでしたか？

4月16日の日曜は、イースター祭でしたね。

イエスキリストの復活祭と言うより、「タマゴのお祭り」といったイメージが強いです。
皆さんはどうですか？

タマゴと言えば、卵料理で一番好きなのが茶碗蒸。
小料理屋さんや旅館で出される具の入った
のかかる茶碗蒸しではなく、
具無しの茶碗蒸しが好きなんですぅ

『具無しなんて見た目も品疎だし、貧乏くさいじゃん 』

と言う声が聞こえてきそうですが・・・

具に邪魔をされていない表面のプルプル感と光沢
口に含んだ時のおだしの旨味
ツルンとした舌触り
もう最高ー

具で許せるのは、三つ葉かスライスしたシイタケのみ。
これはこれで、三つ葉の香りを楽しんだり、
シイタケの旨味を味わえたり。

こんなことを書いていたら茶碗蒸しが食べたくなっちゃったぁ
今夜は茶碗蒸しで決まり

意外と食卓に並ばない茶碗蒸し。
具材が無ければ超簡単、楽ちん料理。

皆さんもご家庭でいかがですか？
食卓の雰囲気がちょっぴり変わりますよ

しっかし、毎回毎回、私ったら食べ物のことばかりですね

でも、仕方ないんです。

わたくし、生まれてこの方、ただの一度も
食い気より色気が勝ったことはありませんから
（威張ることかぁ？）

今日はあいにくのお天気
気温も下がって暖かい物が恋しいですね。
かと言ってお鍋って時期でもないし・・・。

そこで暖かい茶碗蒸しはいかがでしょう。
ぜひお試しあれ。

茶碗蒸し作りのポイント

茶碗蒸し作りで1番のポイントは、あのプルプル感。

タマゴ１個に対し、お出し3倍

これさえ押さえれば誰でも簡単に作れますよ

それと、お出しと溶き卵は一度に混ぜないで、
溶き卵を数回に分けてお出しに混ぜると均等な卵液になります。
その後は、ザルでこしてください。

表面の気泡が気になる時は、ライターの火を気泡に近づけると
簡単になくなります。

御夕飯の下ごしらえはこれで御終い。

空き時間にジュエリーポケットに遊びに来ませんか？
暖かいお茶でお出迎えします。

勿論、見てもらいたい物があれば、それをお持ちになって、
何もなければ手ぶらで、食いしん坊の顔でも見に来て下さい

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